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六大茶山拼配大赛入围赛专家评审会

时间: 2020-10-09 来源: 浏览: 51

首届六大茶山拼配大赛目前已经进行到入围赛专家评审阶段。六大茶山经过配方复核达标的有63份,经过六山品质分析中心优选出30份,再次送到云南茶叶评价检测溯源中心由专家评审团进行专业审评,择优选出18份配方参加总决赛。

 

▲大咖团队 专业评审

 

2020年9月30日,为了更好地保障首届六大茶山拼配大赛的公平公正,在六大茶山配方复核及评审的基础上,将六山复核优选出的配方送到云南茶叶评价检测溯源中心进行专家评审,择优入围总决赛。

 

 

本次专家评审会是在六山精心筹备下,联合第三方普洱茶专业平台的专家评审团共同完成配方的综合专业评审,体现了六山此次拼配大赛赛事的权威性、专业性和高度重视。

入围赛的专业评审团都是行业内首屈一指的权威专家组成,可谓普洱茶大咖助阵。

 

「 专家评审团成员 」

 

蔡新:云南农业大学普洱茶学院教授,2008普洱茶地理标志保护产品国标起草人之一。

邵宛芳:滇西应用技术大学普洱茶学院名誉院长,云南农业大学普洱学院教授。

吕才有:云南农业大学普洱茶学院院长、教授。

方可:云南省茶业流通协会监事长,高级工程师。

李家华:云南农业大学普洱茶学院副院长、博士、教授、普洱茶化学专家。

注:以上排名不分先后

 

▲专家评审团成员

 

大赛严格按照专业的拼配评审赛事的标准进行,以公平公正的原则和态度对配方进行科学严谨综合评比。

 

 
 
 

首先对参加专家评审的参赛配方进行编号,再由专家评审员通过视觉、嗅觉、味觉和触觉审查评定茶叶色、香、味、形等构成茶叶的品质和特征,根据专家评审团的综合意见,评定茶叶的品质。

 

 

▲外形评审

 

此次评审主要对大赛配方茶叶的外形审评(条索、色泽、匀整、净度)和内质审评(汤色、香气、滋味、叶底)两大部分。评分分值分别为外形为20分,汤色为10分,香气为25分,滋味为35分,叶底为10分。

 

 

▲闻香


 
 

▲品茗

 

 

▲查看叶底

专家评审团对审评方法中冲泡时间、茶样重量、冲泡水温等细节上都严格按照国家标准审评方法严格审评。

 

 

对于有不同意见的配方,由所有专家再次复核,得出最终结论。确保优质配方能够脱颖而出,评分优选出18份参赛配方进入最终决赛。

 

 

国庆节后将公示今天的审评结果,所有进入决赛的参赛配方,将于10月18日在中国普洱茶第一县——勐海六大茶山贺开庄园进行巅峰对决,同时在现场进行同步直播,最终一起见证贺开庄园壹号终极配方的诞生。

 

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